Está localizado a 12 km da cidade, atravessando a Colônia Pehuenche no caminho para a represa Blas Brisoli.

A truta arco-íris faz parte da gastronomia regional. No incubatório você pode ver centenas deles.

O Restaurante Cuyam-Co oferece, durante todo o ano, a oportunidade de experimentar diversas receitas à base de truta arco-íris, acompanhadas de uma guarnição de batatas e do essencial vinho de Mendoza.

Este viveiro abastece todo o sul de Mendoza e conta com uma reserva de pesca para quem deseja trazer sua própria truta e cozinhá-la em casa ou se divertir com o esporte e viver a experiência da pesca.

Este lugar é cercado por uma paisagem única ao lado do Dique.

Contato: 2604-661917 Cesar. 2604-40145